Je crois vous avoir déjà parlé de Fabienne...
J'ai la chance de travailler et d'avoir travailler avec mes trois meilleures amies. L'une est partie à la retraite, la seconde a changé d'école mais il me reste Fabienne ! Et c'est le bonheur
Fabienne ! D'une énergie, d'un enthousiasme à toute épreuve, avec un sourire à retrouver le moral même quand le ciel est d'un gris à pleurer...
Fabienne donc, en plus de tout cela, est, comme moi, une passionnée de cuisine. depuis, je crois, deux ans, elle suit des cours de cuisine dans un village proche de chez elle. J'ai servi de
cobaye à plusieurs occasions et je peux vous garantir que j'en redemande !
Vous devez vous douter de la suite ?
Elle m'a entraîné avec elle ! Et j'ai suivi mon premier cours de cuisine pendant les vacances de la Toussaint. Au programme : la pastilla de poulet.
C'est moi qui l'ai fait ! Pastilla de poulet et son flan de carottes à l'orange.
Si vous voulez la recette, cliquer donc ICI...
En plus, j'ai passé un bon moment car la prof est vraiment sympathique.
Bon, cette fois-ci dame Fabienne n'était pas avec moi car cette recette ne lui disait rien mais dès le mois prochain on devrait y aller à deux... Encore mieux !
Je vous raconterai bien sûr...
Je ne sais pourquoi mais quand je demande ce que je peux apporter comme dessert, on me demande souvent MA tarte au chocolat.
Comme je suis dans un jour de bonté, je vais vous donner ma recette !
Elle est "bête comme chou" (J'adore cette expression...)
En trois photos, je vous explique :
1. On fait cuire un fond de tarte sablée "à blanc" (c'est à dire vide, en posant dessus un papier alu recouvert de légumes secs pour éviter qu'elle se déforme). On la laisse refroidir.
2. On fait une mousse au chocolat
3. On verse sa mousse au chocolat sur le fond de tarte et on met au réfrigérateur pendant au moins 4h. Moi, je la fais la veille et ça va très bien...
...et on attend les compliments !
Un aliment ou un produit que je n'aime pas du
tout
fruit de la passion et huîtres : beurk !
Mes Trois aliments favoris
1. châtaignes... et marrons glacés
2. pommes de terre sous toutes leurs formes : sautées, en frites,
en purée, en gratin, vapeur avec du fromage
3. fromages
4. foie gras
Ma recette favorite
galette frangipane et croque-monsieur (à manger)
volaille à la Briarde ou Carré de porc confit (il cuit 4 heures !) : à faire !
... et bien sûr MON gâteau au chocolat coulant !
Ma boisson favorite
thé et café (dans une belle tasse!)
eau (quand j'ai soif...)
Le plat que je rêve de réaliser et que je n'ai toujours pas fait
dur, dur, voir impossible : quand j'ai envie
de faire une recette, je la fais !
Mon meilleur souvenir culinaire
impossible : j'en ai au moins 12 000 !!!!
Mais faire des confitures, l'été : quelle bonheur !
... et oui, j'ai triché un peu partout mais en matière de cuisine, je ne comprends que passion et gourmandise !
