L'été dernier nous avons, en Bretagne, fait une étude comparative des plus sérieuse des conserves de poissons. La Belle Iloise avait remporté le premier prix ex equo avec L'Océane alimentaire de St-Guénolé. Nos cadeaux de Noël furent d'ailleurs, cette année, des bourriches remplies de produit de la belle Iloise...

Mais horreur ! Nous avions, nous, fini les réserves rapportées de Bretagne ! Que faire ?

Heureusement, pour Noël, nous avons eu quelques sous en cadeau ! Vous vous doutez de la suite ? Et oui, une commande à la belle Iloise ! Elle est arrivée la semaine dernière, au plus fort de la neige et du froid...

J'aime bien me lancer des défis culinaires, au cas où vous ne l'auriez pas remarqué...

Pendant sa grossesse, mon amie Florence (Vous savez celle des tasses...) avait une énorme envie de shusis. Et bien sûr ne pouvait pas en manger... Je lui avais donc promis de lui en faire la première fois qu'elle viendrait manger chez nous avec Jérôme et leur bébé. Nous ne savions pas alors que le bébé s'appelerait Olivier...

Il fallait donc bien que je tienne ma promesse. Pour tout vous dire j'aime bien manger des sushis deux ou trois fois par an mais je ne suis pas une fanatique de "tatouiller" le poisson cru. Mais bon, quand c'est promis, c'est promis !

Je suis donc partie à la recherche d'un livre technique sur les sushis.

Je crois que nous allons pouvoir inaugurer une nouvelle rubrique. En effet, chez nous, cette année, c'est inscription à l'AMAP de Montbrison. Ca faisait un certain temps déjà que j'étais tenté par l'affaire. Mais aller à Montbrison tous les jeudis entre 18h30 et 19h30 c'est pas franchement pratique. Je vais à l'aquagym à peu près au même horaire.

Mais cette année, mon amie Fabienne s'est décidée à tenter l'aventure et tant qu'à faire nous l'avons tenté ensemble ! Super pratique pour moi car Fabienne récupère tous nos paniers (légumes, fruits et volaille pour moi) et m'apporte les miens le vendredi matin à l'école. Amap livrée c'est-y-pas beau ? Bon, pendant les vacances, je lui rendrais la pareille, faut pas exagérer quand même.

Et l'un des plaisirs de l'Amap, c'est la découverte de légumes inconnus (c'est rare car ici nous avons la religion des légumes...) ou en tout cas qu'on achète pas souvent voir jamais. Il faut donc se ruer sur son ordi pour chercher moultes recettes. Ou inventer bien sûr...

Ce jeudi, j'avais donc des pommes de terre nouvelles, des courgettes, des salades, un concombre... Pour tout ça pas de problème, j'assume !

J'avais aussi des betteraves rouges crues... et pas l'envie de les faire cuire ! J'ai donc râpé crues et mises en vinaigrette : super bon ! Surtout si on met la vinaigrette un peu à l'avance...

Et puis j'avais ça :

des oignons verts pas verts mais rouges !

Qu'en faire ?

Et si je faisais une tarte/pizza avec du fromage de chèvre ?

Ce fut là une bien bonne idée !

Recette en images

Emincer les oignons verts pas verts (mais, à mon avis, avec des oignons verts VERTs c'est pas mal non plus...)

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive puis baisser le feu pour faire fondre.

Recouvrir la pâte à pizza avec ces oignons. Saler et poivrer. Poser par dessus des lamelles de fromage de chèvre

Faire cuire 15 minutes environs dans un four à 270°

Découper, sortir le rosé du réfrigérateur, s'assoir sur la terrasse, au soleil, avec des amis et déguster !